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イチゴの定植完了

9月20日くらいからイチゴの植え付けをしていました。今年の品種は「きらぴ香」と「紅ほっぺ」で6:4の割合で植えてあります。その他にもハウスの空いているところに、「桃薫」と「もういっこ」という品種を少しだけ植えてあります。
イチゴは品種が違うとかなり味、香り、食感などが変わってくるのでお客さんの食べ方、使い方によって品種が変わってきます。例えばケーキ等に使用する場合は、酸味がある品種が好まれるので「紅ほっぺ」をご注文頂くことがあります。逆にそのまま生で食べる場合は甘さや食べやすさが大切になってくるので「きらぴ香」を好む方も多くおられます。イチゴのシーズン中はお客様のご要望の品種をいつでもご提供しなければいけないので、どの品種をどれくらいの割合で植えていくかが悩みです。
その一方でお客様は市場に出回る主要な品種しか入手が困難で理想の品種が入手できないことが多々あると思います。なので笹原果実では今回の「桃薫」や「もういっこ」のように新しい品種をお客様に提案してよりお客様の理想のイチゴをご提供出来たらいいなと思っています。



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