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ようやく初収穫

今朝は8月下旬とは思えないような涼しい空気で、風も吹いており今年はしっかりと秋に向かっているのを感じています。スイカの収穫もほとんど汗をかかずに終えることが出来て嬉しい半面、水分補給をしたときの喜びが薄れてしまってちょっぴり寂しい気もします。
さて話は変わりますが、ラズベリーの品種ナンタヘーラがようやく赤く色付き収穫時期を迎えました。例年だと6〜7月には収穫を始めるのですが、与えた肥料が多すぎて体ばかり成長する方へ向かってしまったため、花が咲くのが7月と大分遅れてしまいました。それでもなんとか収穫を迎えたことに一安心しています。そして早速果実を試食してみたところ、ラズベリー特有の香りが抜群で甘味の中に少ない酸味がアクセントとして効いており、久しぶりに美味しい果物を食べれて嬉しいというのが率直な気持ちです。これだけ美味しければスイーツへの飾りや加工だけでなく生食でも十分満足して頂ける品質だと思います。あとは栽培技術の確立とどうしたら採算の合う収量を確保できるかを試験していき、どちらも満足出来るようになれば本生産へと進めていきたいと思っています。


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