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イチゴのフローズン

ここ数日イチゴの畝立て機が故障しているので仕事が進まず、出来る仕事をコツコツやっている感じです。話は変わりますが5月に冷凍して保存しておいたイチゴのきらぴ香を氷と2:1の割合でミキサーにかけてフローズンみたいな感じで時々妻につくってもらい家族で食べています。あまり氷系のスイーツは食べない方なのですが、そんな私でもきらぴ香の香りが抜群に氷と合ってメチャクチャ美味しいと感動してしまいます。ちなみにイチゴを紅ほっぺに変えると香りがあまりなくてインパクトがなくきらぴ香を使用するのがミソです。冷凍しても品種の特徴は残るのだな〜とあらためて品種の大切さを感じる出来事でした。


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